近日，根據(jù)56家品牌連鎖便利店的企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)新開(kāi)便利店12002家，閉店總數(shù)2882家，門(mén)店總數(shù)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。而據(jù)天眼查相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)便利店相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量突破25萬(wàn)家，近10年顯穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
泉州作為人口大市與福建三大中心城市之一，歷來(lái)是各大連鎖便利店企業(yè)布局的焦點(diǎn)，東莞美宜佳、廈門(mén)見(jiàn)福等行業(yè)龍頭紛紛在泉州設(shè)點(diǎn)，而泉州本土的珍熙、美一天等也在深耕本土市場(chǎng)的同時(shí)，以泉州為橋頭堡，逐步向全省擴(kuò)張。隨著國(guó)家政策的利好，泉州便利店市場(chǎng)有望迎來(lái)新一輪爆發(fā)。
本土市場(chǎng)
風(fēng)生水起
東莞美宜佳、廈門(mén)見(jiàn)福等行業(yè)龍頭紛紛在泉州設(shè)點(diǎn)，而泉州本土的珍熙、美一天等也在深耕本土市場(chǎng)
近年來(lái)，傳統(tǒng)實(shí)體零售店在電商的沖擊下，一些百貨、大賣(mài)場(chǎng)舉步維艱，甚至關(guān)閉門(mén)店以減少損失。而便利店卻因其具備“小、靈、便”的特點(diǎn)，解決了零售業(yè)“最后一公里”的難題，在電商浪潮下發(fā)展迅速。
小小便利店，關(guān)系著群眾消費(fèi)、市民生活，星羅棋布的便利店，成了許多泉州人購(gòu)物的第一選擇。近日，在市區(qū)領(lǐng)SHOW天地的一家見(jiàn)福便利店內(nèi)，幾位年輕人正在選購(gòu)商品。一位店員告訴記者，晚上7點(diǎn)左右是銷(xiāo)售的高峰期，許多市民在餐館吃完后會(huì)到店里消費(fèi)。而同一園區(qū)內(nèi)，離其不遠(yuǎn)便有珍熙、美宜佳等品牌連鎖便利店。
“見(jiàn)福于2014年進(jìn)入泉州，并從2016年開(kāi)始快速發(fā)展，其中整個(gè)大泉州便有200多家門(mén)店，是連鎖便利店行業(yè)中在泉州開(kāi)設(shè)門(mén)店最多的企業(yè)。”見(jiàn)福便利店漳泉事業(yè)部總經(jīng)理莊磊告訴記者，見(jiàn)福在泉州的各個(gè)縣(市、區(qū))都有設(shè)點(diǎn)，其中主要以市區(qū)、晉江、石獅等地為主。據(jù)莊磊介紹，作為深耕福建多年、全國(guó)知名的連鎖便利店，見(jiàn)福擁有自己的物流配送中心，同時(shí)還積極通過(guò)自建鮮食工廠、烘焙廠，讓自產(chǎn)面包、便當(dāng)進(jìn)店，提供了更多元的服務(wù)，也吸引了許多加盟商，據(jù)莊磊透露，目前泉州地區(qū)80%以上的門(mén)店都是加盟店。
與見(jiàn)福不同的是，2016年從泉州起步的珍熙便利在泉州地區(qū)的10多家門(mén)店，皆為直營(yíng)店。珍熙便利創(chuàng)始人王昭毅告訴記者，相對(duì)于其他同行，公司門(mén)店空間大多超過(guò)60平方米，購(gòu)物環(huán)境相對(duì)寬敞舒適，擁有明亮的座位區(qū)、干凈的洗手間以及免費(fèi)充電等服務(wù)，“除了基本的商品之外，珍熙便利還提供福燉、蒸包、烤腸、便當(dāng)?shù)葦?shù)十樣鮮食商品，可滿足顧客一日三餐的需求。”
提及泉州的便利店、商超，不得不提一個(gè)群體——永春湖洋商人。從改革開(kāi)放初期糊口謀生的小店，到2000年后的大型商超，再到如今的品牌連鎖便利店，湖洋商幫巔峰期在泉州各地開(kāi)設(shè)高達(dá)7000多家的超市、便利店。“近年來(lái)，隨著電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等線上業(yè)態(tài)的興起，傳統(tǒng)商超、便利店模式不可避免受到?jīng)_擊。成立于2017年的美一天，以組建線下大型批發(fā)配送中心為核心，整合上游供應(yīng)鏈貿(mào)易批發(fā)公司和下游老一代小超市便利店等湖洋商幫資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)規(guī)模化集中采購(gòu)、高效的物流、精確的數(shù)據(jù)管理服務(wù)，美一天為加盟商提供統(tǒng)一管理支持、統(tǒng)一采購(gòu)配送、統(tǒng)一合作營(yíng)銷(xiāo)、統(tǒng)一品牌管理、統(tǒng)一智能平臺(tái)等方式幫助加盟商提升門(mén)店業(yè)績(jī)。”福建省美一天便利店連鎖有限公司經(jīng)理劉文森告訴記者，截至今年2月底，美一天已有136家加盟和直營(yíng)店，并打造由3個(gè)定位不同的品牌構(gòu)筑的矩陣。
線上渠道
快速發(fā)展
不少連鎖便利店企業(yè)加快線上布局
在疫情防控常態(tài)化、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和行為發(fā)生改變的趨勢(shì)下，實(shí)體零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)面臨挑戰(zhàn)。和諸多商業(yè)業(yè)態(tài)相類(lèi)似，不少連鎖便利店企業(yè)在疫情發(fā)生之初便加快線上布局，并取得一定成效。“線上渠道一直是見(jiàn)福開(kāi)拓市場(chǎng)的重點(diǎn)，公司很早便通過(guò)開(kāi)辟官方商城、小程序‘見(jiàn)福優(yōu)選+’、與京東到家合作等滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)”，莊磊告訴記者，見(jiàn)福于2020年疫情發(fā)生后打造了“福客電商直播基地”，是見(jiàn)福邁向全渠道零售的重要一步。
“目前，公司已形成全新的B2B2C+O2O商業(yè)模式，其中線上O2O渠道一直是門(mén)店引流與銷(xiāo)售的重要渠道。”據(jù)劉文森介紹，美一天除了自建線上商城與小程序外，還與餓了么、美團(tuán)等線上平臺(tái)合作，通過(guò)在平臺(tái)上銷(xiāo)售商品，并提供外送服務(wù)以提升門(mén)店業(yè)績(jī)，目前線上渠道銷(xiāo)售額已占公司旗下門(mén)店總銷(xiāo)售額的60%以上。
“針對(duì)疫情的影響，珍熙便利主要通過(guò)直播對(duì)自身的品牌與商品做宣傳。”據(jù)王昭毅介紹，珍熙便利除了關(guān)閉部分狀況不佳的門(mén)店，確保長(zhǎng)期門(mén)店經(jīng)營(yíng)的效益外，還加大外送平臺(tái)的服務(wù)。
優(yōu)惠政策
扶持發(fā)展
各級(jí)部門(mén)多舉措扶持便利店發(fā)展
2021年7月，商務(wù)部、發(fā)改委、民政部等11部門(mén)印發(fā)《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》，強(qiáng)調(diào)了發(fā)展連鎖便利店，為便利店的開(kāi)業(yè)提供閑置資源及優(yōu)惠政策。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2021年，國(guó)務(wù)院和商務(wù)部等部門(mén)對(duì)便利店的扶持政策就多達(dá)7項(xiàng)，涵蓋社區(qū)門(mén)店建設(shè)、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、門(mén)店場(chǎng)景數(shù)字化、供應(yīng)鏈智能化等多個(gè)方面，便利店進(jìn)入到“背靠大樹(shù)好乘涼”的時(shí)期。此外，福建省商務(wù)廳也于去年出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)我省品牌連鎖便利店加快發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，全方位服務(wù)便利店發(fā)展。
“國(guó)家政策的支持，將讓便利店行業(yè)更加規(guī)范”，莊磊表示，相對(duì)于夫妻店、社區(qū)店等便利店模式，連鎖便利店統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理的模式，能更好地滿足消費(fèi)者需求。據(jù)莊磊介紹，近年來(lái)，見(jiàn)福通過(guò)與互聯(lián)網(wǎng)巨頭合作，提升了企業(yè)數(shù)字化、智能化程度，未來(lái)也將繼續(xù)積極對(duì)技術(shù)、供應(yīng)鏈等進(jìn)行改造升級(jí)，不斷提質(zhì)增效。
在數(shù)字化改造方面，珍熙便利是走在行業(yè)前面的，“在經(jīng)營(yíng)的初期，我們就與上海知名的系統(tǒng)公司合作，開(kāi)發(fā)自身的ERP、POS等系統(tǒng)，在商品采購(gòu)與庫(kù)存管理達(dá)到了日系便利店的使用標(biāo)準(zhǔn)。”王昭毅表示，“在數(shù)字化方面，珍熙便利會(huì)持續(xù)投入，讓顧客的消費(fèi)體驗(yàn)更好，從而使門(mén)店經(jīng)營(yíng)的效益更好”。
“泉州作為福建三大中心城市之一，同時(shí)擁有800多萬(wàn)常住人口，天然具備了便利店發(fā)展的商業(yè)土壤。“泉州的便利店市場(chǎng)環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，只要有好的店鋪就會(huì)爭(zhēng)取開(kāi)店。”王昭毅亦表示，公司會(huì)持續(xù)用嚴(yán)謹(jǐn)審慎態(tài)度來(lái)開(kāi)店，主要針對(duì)辦公樓或是娛樂(lè)區(qū)、學(xué)校、交通等人流量較高的商圈做布點(diǎn)，目前已經(jīng)有一些好的店鋪正在接洽中。