“你瞧，我這里的貨都賣完了！”在公司的倉庫內(nèi)陳德愛笑道。春節(jié)期間，陳德愛的水產(chǎn)公司為節(jié)日定制的大黃魚禮盒銷售火爆，短短七天時(shí)間便銷售一空，營業(yè)額足有五六十萬元。
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陳德愛水產(chǎn)公司的漁排 東南網(wǎng)記者周濤 攝
“今年我們嘗試將野化大黃魚以禮盒的形式投放到春節(jié)市場，沒想到賣的這么好。”陳德愛出生在蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)青山村，這是一座海島村，島上居民世世代代向海討生活。其所在的三都澳海域，也是國內(nèi)唯一的內(nèi)灣性產(chǎn)卵場，自古以來就是大黃魚生長繁殖勝地。
今年剛滿45歲的陳德愛，從事人工養(yǎng)殖大黃魚27年。期間，僅有小學(xué)學(xué)歷的他，從給養(yǎng)殖場打工，到入股、創(chuàng)業(yè)，經(jīng)歷過年入百萬的興奮，也體會過差點(diǎn)破產(chǎn)的窘迫。
給大黃魚加蓋黑布，“遮光”后的大黃魚天黑撈出時(shí)呈色更好 東南網(wǎng)記者周濤 攝
陳德愛的故事要從1996年說起，那年，大黃魚剛從瀕臨滅絕的境地中恢復(fù)不久，人工養(yǎng)殖大黃魚與野生的價(jià)格差不多，高峰時(shí)可以賣到120~130元/斤，利潤豐厚。18歲的陳德愛正在當(dāng)時(shí)由寧德市科委牽頭的科技養(yǎng)殖場打工，看準(zhǔn)了商機(jī)的他，拿著家人籌集來的2萬元入股了養(yǎng)殖項(xiàng)目。
“兩年的打工經(jīng)歷，我不僅掌握了大黃魚人工養(yǎng)殖技術(shù)還和科委的專家們建立了聯(lián)系。”1998年，陳德愛在三都澳海面上建起了自己的漁排，旺盛的市場需求，讓他的首批投入換來豐厚回報(bào)，盈利了100多萬元。怎料，僅一年后，大黃魚市場行情突變，激增的產(chǎn)量讓大黃魚價(jià)格暴跌。2000年，大黃魚收購價(jià)罕見地跌穿18元成本價(jià)，不少養(yǎng)殖戶開始拋售，最低時(shí)，甚至出現(xiàn)3元/斤的歷史低值。許多養(yǎng)殖戶損失慘重。如何破局？陳德愛仔細(xì)思考后，決定多方面進(jìn)行改良。
天黑后，漁民利用頭頂微弱的燈光捕撈大黃魚 東南網(wǎng)記者周濤 攝
2001年，陳德愛只身前往上海，為自己的大黃魚尋找新市場。他幾乎跑遍了上海所有海鮮批發(fā)市場，看到誰家的貨賣的好就去找對方談供貨。
在提升大黃魚品質(zhì)上，陳德愛一如既往，下足了功夫。“好的大黃魚條形修長，魚肉夾起來宛如蒜瓣。”陳德愛說，現(xiàn)在野生大黃魚依舊能賣出天價(jià)，原因是在自然環(huán)境下生長的野生大黃魚面臨的危機(jī)多，運(yùn)動(dòng)量更大，肉質(zhì)更加鮮美緊實(shí)。陳德愛的漁排所在海域潮水急，魚在水里的運(yùn)動(dòng)量大，長速雖然比別人的慢，但肉質(zhì)更佳。“我養(yǎng)的魚像我一樣喜歡‘奔波’、到處闖蕩，游成了‘健美’魚。”
銷售環(huán)節(jié)上，陳德愛主打“鮮活”特色。“以往大黃魚運(yùn)往外省多是凍品，很少能買到活的。引進(jìn)水車運(yùn)輸后，魚從漁排直接撈進(jìn)水車，消費(fèi)者能嘗到最新鮮的寧德大黃魚。”
升級改造后的新型漁排 柳明格 攝
蕉城的海面碧波蕩漾，海上“田園”阡陌縱橫。2018年，當(dāng)?shù)卣l(fā)出關(guān)于海上漁排養(yǎng)殖升級改造的號召，大力推進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施改造。依托政策支持，陳德愛通過實(shí)施環(huán)保型抗風(fēng)浪塑膠網(wǎng)箱養(yǎng)殖建設(shè)，改變了原有養(yǎng)殖模式。升級后的全塑膠網(wǎng)箱漁排經(jīng)久耐用，抗風(fēng)浪能力強(qiáng)，網(wǎng)箱深度從普通網(wǎng)箱的3~4米提升到8米，不僅魚的成活率高、產(chǎn)量高，還降低了養(yǎng)殖成本。隨著生意越做越大，陳德愛開起了貿(mào)易公司，琢磨搭建自己的貿(mào)易團(tuán)隊(duì)。在團(tuán)隊(duì)成員的選擇上，他第一時(shí)間想起了老家青山村一起長大的玩伴們。
走進(jìn)陳德愛的公司，記者見到了陳德愛的貿(mào)易團(tuán)隊(duì)。他們大都四五十歲，穿著樸素，黝黑的臉上帶著和善的笑容。“你可別小看他們，他們現(xiàn)在個(gè)個(gè)是‘百萬富翁’。”陳德愛說，村里年輕人大多外出發(fā)展了，留下來的村民年紀(jì)大、文化程度普遍不高，大多從事漁業(yè)相關(guān)的工作。他們中，許多人經(jīng)歷過2000年那波“大黃魚寒冬”，不少人曾因此破產(chǎn)，很長一段時(shí)間只能靠打臨工維持生活。陳德愛將他們請進(jìn)了自己的公司。
“陳總找我們談創(chuàng)業(yè)時(shí)，我有些吃驚，沒想到當(dāng)老板的他還記得老兄弟。”團(tuán)隊(duì)中，雷家兄弟說。
前來收大黃魚的輪船 東南網(wǎng)記者周濤 攝
雷家兄弟加入團(tuán)隊(duì)前也養(yǎng)殖大黃魚，只是規(guī)模小，生意一直不溫不火。“養(yǎng)大黃魚風(fēng)險(xiǎn)大，怕價(jià)格波動(dòng)、怕臺風(fēng)、怕魚生病……現(xiàn)在以公司化經(jīng)營，經(jīng)營品種逐漸豐富，加上餌料生意和穩(wěn)定的客源，風(fēng)險(xiǎn)大大降低了。”雷家兄弟告訴記者，如今，他不僅收入提高了，還在城里買了房買了車，對未來的發(fā)展更加憧憬了。
“創(chuàng)業(yè)需要團(tuán)結(jié)，需要彼此信任。”陳德愛說，濃烈的鄉(xiāng)情和創(chuàng)業(yè)致富的共情讓他們走到了一起，他們當(dāng)中有的人負(fù)責(zé)照料漁排、有的負(fù)責(zé)市場推廣、有的負(fù)責(zé)客戶維護(hù)、有的負(fù)責(zé)物流運(yùn)輸……團(tuán)隊(duì)成員各司其職，公司經(jīng)營井井有條。
貨運(yùn)輪船上，工人們?yōu)槊恳粭l大黃魚稱重包裝 東南網(wǎng)記者周濤 攝
如今，“寧德大黃魚”的品牌在全國越來越響，當(dāng)?shù)卣涌鞂?shí)施大黃魚“國魚”計(jì)劃，大黃魚育種國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等平臺先后建成，大黃魚產(chǎn)業(yè)已形成育苗、養(yǎng)殖、加工、物流、銷售、出口的全產(chǎn)業(yè)鏈。
廣東、浙江、上海、山東、北京……把握大好機(jī)遇，陳德愛養(yǎng)殖的大黃魚一路北上，走進(jìn)了全國各地百姓的餐桌。公司逐漸形成養(yǎng)殖+餌料+貿(mào)易的穩(wěn)定經(jīng)營鏈，年銷售額1億多元。他的團(tuán)隊(duì)也從最初的四、五人，發(fā)展到如今三十多人。團(tuán)隊(duì)中，年收入最少的也有50萬元，不少人的年收入超過百萬元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，蕉城區(qū)大黃魚年產(chǎn)量已超7萬噸，產(chǎn)銷量占全國85%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破100億元。全區(qū)大黃魚養(yǎng)殖個(gè)體戶達(dá)450多戶，養(yǎng)殖企業(yè)130家，從業(yè)人員達(dá)3.9萬人，人工養(yǎng)殖大黃魚已成為蕉城區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。