作為海洋大市，漳州水產(chǎn)種業(yè)自上世紀80年代起步，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚。近年來，漳州扶持培育水產(chǎn)科技龍頭企業(yè)、加大產(chǎn)學研結(jié)合力度，持續(xù)推進水產(chǎn)種業(yè)建設(shè)。目前，漳州全市擁有苗種場2040家，水產(chǎn)育苗量約430億尾（粒）以上，產(chǎn)值約16億元，水產(chǎn)良種覆蓋率達70%以上；全市鮑魚、蛤類苗種產(chǎn)量居全國前列。
工廠化育苗 專業(yè)高效
近日，記者走進位于詔安縣金星鄉(xiāng)的福建寶智水產(chǎn)科技有限公司育苗車間，技術(shù)員正在顯微鏡前對著載玻片上不起眼的“細沙”仔細觀察。“這是花蛤幼苗，技術(shù)員每天都要挨個水池觀察種苗存活情況，像呵護嬰幼兒一樣。”公司總經(jīng)理沈琴寶說。
寶智水產(chǎn)科技是一家省級水產(chǎn)良種場，也是全省最大的貝類育苗基地，以花蛤、美洲簾蛤、巴菲蛤等10多種灘涂貝類苗種的繁育、中間培養(yǎng)、成貝養(yǎng)殖及銷售為主要業(yè)務(wù)，年可產(chǎn)1萬億粒稚貝、5000噸中苗和3萬噸成貝。
“我們采用工廠化育苗，嚴格把控水質(zhì)、鹽度、溫度、氧氣、餌料含量，約10億粒/斤規(guī)格的苗種在恒溫車間內(nèi)培育15天左右，長成約6000萬粒/斤規(guī)格的附著苗就可以陸續(xù)開始銷售。”沈琴寶說，相較于傳統(tǒng)育苗，工廠化育苗精細度、專業(yè)度更高，培育出來的貝苗適應(yīng)性強、成活率高。
在藻類培育車間，技術(shù)人員逐個搖晃培養(yǎng)瓶，加速藻類繁殖。“從寧波大學貝類產(chǎn)業(yè)團隊提供的幾克微藻開始，我們不斷進行保種培養(yǎng)，才有了現(xiàn)在3000多平方米的四級餌料池，這都是貝類幼苗成長的重要口糧。”沈琴寶說，目前，該公司的苗種暢銷福建、遼寧、山東、廣東等9個沿海省份，輻射全國50多萬養(yǎng)殖戶，帶動300萬畝灘涂養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖，去年產(chǎn)值達1.1億元。
漳州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站副站長、高級工程師陳何東介紹，目前，漳州市有省級良種場7家、市級良種場11家，位居全省前列。在龍頭企業(yè)帶動下，漳州水產(chǎn)種業(yè)分工持續(xù)細化，逐漸形成了親魚（貝、蝦）培育、孵化及仔魚（貝）培育、稚魚（貝）培育、苗種所需生物餌料培育等各個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。
產(chǎn)學研合作 種質(zhì)提升
連日來，漳浦縣佛曇鎮(zhèn)鴻達水產(chǎn)育苗場迎來一批批購苗客戶。“選苗先選種，不少客戶都奔著南美白對蝦‘閩水科1號’來。”該育苗場負責人楊志宏說。
“閩水科1號”是福建省水產(chǎn)研究所研究員楊章武及其對蝦育種團隊培育的南美白對蝦抗逆、速長新品系。10多年來，該團隊持續(xù)進行白蝦育種研發(fā)工作，并于近5年主持實施福建省農(nóng)業(yè)種業(yè)工程“南美白對蝦種質(zhì)創(chuàng)新工程”項目，以鴻達水產(chǎn)育苗場為實驗基地，通過產(chǎn)學研結(jié)合培育出這一新品系。
“南美白對蝦俗稱白蝦，為引進品種，也是國內(nèi)重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。”楊章武說，目前國內(nèi)白蝦苗行業(yè)約35%的種蝦依賴進口，也面臨著進口SPF種蝦價格昂貴、繁育的一代苗在開放式池塘養(yǎng)殖中適應(yīng)性不強、抗病性較差等問題。
此外，本地蝦苗種質(zhì)質(zhì)量也亟待提升。“省內(nèi)生產(chǎn)的白蝦苗種源主要是非選育的商業(yè)養(yǎng)殖白蝦，俗稱‘土苗’，因人工累代繁育、近親交配出現(xiàn)種質(zhì)退化，養(yǎng)殖過程生長緩慢、存活率下降。”楊章武說，土池養(yǎng)殖結(jié)果表明，“閩水科1號”比“土苗”畝產(chǎn)量提高52%，生長速度提高31%。
“有了自主培育的優(yōu)質(zhì)種蝦，發(fā)展信心更足了！”楊志宏說，目前育苗場七成的產(chǎn)品都是“閩水科1號”，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種蝦3萬對、無節(jié)幼體300億尾，利潤比以往增加約三成。
據(jù)了解，近年來，漳州市持續(xù)引導水產(chǎn)育苗企業(yè)與高校、科研機構(gòu)建立合作，加快產(chǎn)學研一體化，促進全市水產(chǎn)種業(yè)提升。
做起育苗業(yè) 村民增收
“他可是遠近聞名的育苗能手，省內(nèi)外的養(yǎng)殖戶都慕名而來找他買苗。”在霞美鎮(zhèn)閩桂水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場，古雷開發(fā)區(qū)農(nóng)林水局副局長林周興這樣介紹該育苗場負責人林膽壽。
霞美鎮(zhèn)位于古雷開發(fā)區(qū)東北部，靠海發(fā)展牡蠣、鮑魚等海產(chǎn)品養(yǎng)殖。林周興介紹，近年來，隨著市場競爭加大，傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖業(yè)面臨瓶頸，霞美鎮(zhèn)將目光轉(zhuǎn)向水產(chǎn)育苗，積極培育新的經(jīng)濟增長點。這一轉(zhuǎn)變要從“吃螃蟹的第一人”林膽壽說起。
上世紀90年代，林膽壽偶然發(fā)現(xiàn)外地有人專門從事水產(chǎn)育苗，效益比養(yǎng)殖更高。養(yǎng)殖、銷售海產(chǎn)品多年的經(jīng)驗告訴他，育苗業(yè)前景無限。為此，林膽壽和朋友跑遍各地育苗場，找?guī)煾怠W技術(shù)，科研機構(gòu)人員到育苗場進行養(yǎng)殖實驗時，他就邊打下手邊學習。由此，僅有小學文化水平的林膽壽通過不斷摸索、實踐，最先在霞美鎮(zhèn)成功培育太平洋牡蠣、花蛤苗、美國紅苗、血蛤、沙包螺等水產(chǎn)幼苗，成為頗有名氣的本土育苗專家。
“很多育苗場從這里買幼苗標粗，長到大苗時再銷售，省去前期復雜的流程，效益也比以往的養(yǎng)殖高。”如今，林膽壽帶領(lǐng)周邊不少村民做起育苗業(yè)。目前，霞美鎮(zhèn)共有水產(chǎn)育苗場62家，主要培育花蛤苗、海蠣苗、血蛤苗等幼苗，水產(chǎn)育苗業(yè)年產(chǎn)值達2.5億元，成為當?shù)馗幻衽d村新路徑。
“我們將推動閩桂水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場等骨干企業(yè)做大做強，發(fā)力海洋科技，壯大水產(chǎn)種業(yè)，帶動更多村民增收致富。”林周興說。（福建日報記者 黃如飛 蘇依婕 通訊員 侯寧 柯智勇 薛敏靈）