半島全媒體首席記者 陸金星

山東半島有種地瓜的傳統(tǒng)，丘嶺地帶，適合地瓜生長(zhǎng)，出產(chǎn)的地瓜糖分多、味道佳，上世紀(jì)五十年代末至六十年代上半期，國(guó)家糧食產(chǎn)量不足，加上自然災(zāi)害嚴(yán)重，人民溫飽問題急需解決。由于地瓜易栽培而且產(chǎn)量高，可當(dāng)主食，所以地瓜種植興盛起來(lái)。地瓜的傳統(tǒng)栽培方法是育苗插栽，當(dāng)時(shí)的膠南縣海崖公社南小莊一位農(nóng)民摸索出新辦法，直接把地瓜埋入土壟代替秧苗，產(chǎn)量增加三成。1964年開始，農(nóng)技部門在全縣推廣，時(shí)稱“窩瓜下蛋”。“窩瓜下蛋”要用大量地瓜做種，海青各村有的蓋屋，有的修窖，每年秋末存入地瓜窖越冬。

(相關(guān)資料圖)

修復(fù)后的地瓜窖

在青島最西南的海青鎮(zhèn)修七園村，還保留著一處當(dāng)年“窩瓜下蛋”儲(chǔ)存地瓜的地窖，歷經(jīng)50多年的風(fēng)雨依然完好。修七園村有270多戶居民，全都姓王，村書記王乃志是一名退伍軍人，2018年回村干書記，他注重保護(hù)村里的歷史遺留，申請(qǐng)使用“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”專項(xiàng)資金對(duì)村里的清末石碑、地窖、揚(yáng)水站等進(jìn)行了修復(fù)保護(hù)。“我是2000年退伍的，2018年回村干書記，想法很簡(jiǎn)單，就是想為后代們留點(diǎn)歷史的東西。”王乃志介紹，村里的地瓜窖是一九七一年修建的，當(dāng)時(shí)是生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，村里一共有五個(gè)小隊(duì)，外面墻上對(duì)應(yīng)著五個(gè)小黑白，用來(lái)記錄每個(gè)隊(duì)儲(chǔ)存的地瓜斤數(shù)，七十年代后期提高復(fù)種指數(shù)，麥茬地瓜取代春地瓜，而麥茬地瓜只能苗栽，各村地瓜窖屋閑置，再后來(lái)種植結(jié)構(gòu)改變，主糧只剩小麥、玉米，地瓜變?yōu)榱阈窃耘唷売玫牡毓辖褮v經(jīng)風(fēng)雨外觀雖有破損，但整體還算完整，本著“修舊如舊”的原則，村里在2022年的時(shí)候進(jìn)行了修復(fù)，并作為教育基地使用。

修復(fù)前的地瓜窖外觀有些破損

“窩瓜下蛋”被稱為膠南人民的一項(xiàng)創(chuàng)舉，在糧食緊張的困難時(shí)期，“窩瓜蛋”養(yǎng)育了千萬(wàn)中國(guó)人，成為一代人的一段溫暖的記憶，那段歷史已經(jīng)過去，如今的生活水平發(fā)生了翻天覆地的變化，留存的“地瓜窖”卻能為后人講述那過去的故事。

地瓜窖內(nèi)全景

歷經(jīng)五十多年，地瓜窖內(nèi)依然堅(jiān)固完整

修復(fù)前的修七園地瓜窖

地瓜窖有透氣采光孔，內(nèi)部光線還好

修七園村的地瓜窖修建于一九七一年

從地瓜窖內(nèi)向外看的景象

地瓜窖內(nèi)的全景

修七園一九八零年修建的揚(yáng)水站

修七園村還有一座一九八零年修建的揚(yáng)水站

修七園村還保存著兩塊清代的節(jié)孝碑