由華餐會?世界餐飲企業(yè)家俱樂部主辦，北京海躍品牌策劃公司承辦的【2021華餐會世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會】將于2021年4月21日-2021年4月23日在北京亦莊·亦創(chuàng)國際會展中心舉辦。
2020年，受新冠疫情影響，全國餐飲收入3.9527萬億元，較2019年下降16.6%，餐飲成為受疫情影響較為嚴重的行業(yè)之一。后疫情時代，餐飲企業(yè)競爭維度，從品牌競爭躍遷至產(chǎn)業(yè)競爭。如何把握危中之“機”逆勢崛起，構(gòu)建以品牌為核心的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，重塑品牌新一輪核心競爭力，為本次大會主旨。
匯聚行業(yè)大咖 干貨分享 探索后疫情時代產(chǎn)業(yè)重構(gòu)
華餐會?世界餐飲企業(yè)家俱樂部，是面向全球范圍，以餐飲為核心的食產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)家社群。2021華餐會世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，借助俱樂部平臺優(yōu)勢，匯聚餐飲知名企業(yè)家、產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)家、行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜摇⒅顿Y機構(gòu)代表、主流媒體共同參與。參會嘉賓均在餐飲行業(yè)各領(lǐng)域取得令人矚目的成就，咖位十足。現(xiàn)場將以演講分享、圓桌論壇的方式與業(yè)內(nèi)伙伴交流互動，以“后疫情時代產(chǎn)業(yè)重構(gòu)”為主題，深入探討后疫情時代發(fā)展趨勢與策略，洞悉產(chǎn)業(yè)需求。
大會擬邀分享嘉賓有：蘇州稻香村集團總裁周廣軍;弘章資本董事長翁怡諾;領(lǐng)投雁董事長魏成江;鼎盛信和董事長楊旭;靠譜投創(chuàng)始人卿永;天財商龍董事長丁暉;眉州東坡創(chuàng)始人王剛;張亮麻辣燙CEO姜柏東;無名緣米粉創(chuàng)始人曹云波;正新雞排CEO王海;麥香園創(chuàng)始人李亞娟;南城香創(chuàng)始人汪國玉;新辣道創(chuàng)始人李劍;利思客創(chuàng)始人張利;盛景網(wǎng)聯(lián)CEO劉燕;中國珍鰻創(chuàng)始人許少武;以及全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會食材委員會秘書長劉少軍;中國藥膳研究會認證專委副主任、中國健康管理協(xié)會食文化與健康分會執(zhí)行會長趙水粱;中國食品報社副社長、中國健康管理協(xié)會食文化與健康分會會長張建斌等。(排名不分先后)
第四屆北京餐飲采購展 同期舉辦
北京餐飲采購展是中國餐飲行業(yè)北方的貿(mào)易對接專業(yè)盛會，已成功舉辦三屆。上屆展會規(guī)模達20000平方米，客商涵蓋7大區(qū)域、16個省份，展出食材10000+，現(xiàn)場組織專場洽談10余場。展會期間在網(wǎng)上更是吸引了280余萬的點擊量。
本屆餐飲采購展，來自禽類、水產(chǎn)類、預(yù)制菜、調(diào)理食品、火鍋料/涮品、速凍食品、菌類蔬菜、調(diào)味品及餐飲/酒店業(yè)的食材原料、餐廚用品及設(shè)備、餐飲供應(yīng)鏈/服務(wù)系統(tǒng)、中央廚房、外賣產(chǎn)品、餐飲加盟等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)均將參展，預(yù)計將吸引來自全國各地的專業(yè)采購商超過30000人。
餐飲企業(yè)招標(biāo)大會 供需源頭直接接洽
本次大會為所有參會企業(yè)提供招標(biāo)信息發(fā)布服務(wù)，華餐會餐飲招標(biāo)小程序?qū)⒃?月21日會議當(dāng)天正式發(fā)布，現(xiàn)場通過掃碼小程序可一鍵發(fā)布需求。目前，眾多餐飲連鎖企業(yè)已通過華餐招標(biāo)采購小程序發(fā)布了招標(biāo)需求。找貨變選貨，選食材、選設(shè)備、選技術(shù)、選服務(wù)，需求直達2300+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，為餐飲從業(yè)者提供集產(chǎn)品采購和綜合服務(wù)為一體的一站式服務(wù)。屆時，供需雙方源頭接洽，透明、高效、去中間商，集約化形成生產(chǎn)計劃，從根本上提升產(chǎn)能管理效率。
華星獎頒獎盛典 六大獎項現(xiàn)場揭曉
華星獎評選采用BPTI(Brand、Product、Technology、Investment)餐飲企業(yè)價值測評模型。模型主要使用薩蒂層次分析法和李克特量表法。經(jīng)過多年的調(diào)研實踐，根據(jù)餐飲產(chǎn)業(yè)形勢變化，數(shù)次驗證并完善模型，最終確定“品牌、產(chǎn)品、技術(shù)、投資”四大維度共計12項指標(biāo)，作為此次評選標(biāo)準。
本次評選本著專業(yè)、客觀的原則，通過科學(xué)的評選體系，將助力餐飲企業(yè)重新定義品牌價值、挖掘產(chǎn)業(yè)新生力量，促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
華星獎評選工作從2020年12月10日開始，到2021年4月11日結(jié)束，經(jīng)過全球海選、大眾評審?fù)镀薄⒉惋嫃臉I(yè)者評審以及專家學(xué)者評審四個階段，歷時四個月，將最終選出“2020年度金牌餐飲供應(yīng)商”、“2020年度金牌餐飲服務(wù)商”、“2020年度餐飲產(chǎn)業(yè)杰出貢獻人物”、“2020年度餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新先鋒人物”、“2020年度最具美譽餐飲品牌”、“2020年度最具匠心餐飲品牌” 共計六項大獎。頒獎典禮將于4月21日大會現(xiàn)場隆重舉辦。
中國經(jīng)濟在全球疫情下領(lǐng)跑復(fù)蘇，經(jīng)歷過疫情洗禮的中國餐飲業(yè)，正在迎來新的機遇。2021華餐會世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會必將助力上下游企業(yè)鏈接源頭資源、啟發(fā)產(chǎn)業(yè)升級思維、推動餐飲業(yè)健康穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，為餐飲從業(yè)者打造一個誠信、專業(yè)、高效的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈與業(yè)界盛會。
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