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為有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事故發(fā)生，8月15日，陜西省武功縣市場(chǎng)監(jiān)管局首次開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)，助力該縣進(jìn)一步做好創(chuàng)新農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作（詳見2023年8月11日《中國消費(fèi)者報(bào)》1版《讓農(nóng)村集體聚餐“移動(dòng)廚房”變成“放心食堂”》）。

據(jù)悉，本次培訓(xùn)采取集中授課的方式進(jìn)行，圍繞《武功縣黨建引領(lǐng)移風(fēng)易俗加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理倡樹文明新風(fēng)的實(shí)施意見》和《武功縣農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》兩份規(guī)范性文件，重點(diǎn)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理知識(shí)、突發(fā)食源性疾病相關(guān)信息報(bào)告、集體聚餐涉及的食源性疾病分類和處置、移風(fēng)易俗及紅白理事會(huì)關(guān)于集體聚餐的相關(guān)要求等方面進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，武功縣市場(chǎng)監(jiān)管局為全縣農(nóng)村食品安全協(xié)管員辦理《食品安全協(xié)管員證》，明確管轄區(qū)域和職責(zé)。同時(shí)，發(fā)放《武功縣農(nóng)村集體聚餐管理臺(tái)賬》《武功縣農(nóng)村集體聚餐實(shí)用手冊(cè)》，對(duì)村級(jí)食品安全協(xié)管員檢查要點(diǎn)、農(nóng)村集體聚餐重點(diǎn)工作流程及報(bào)告登記、從業(yè)人員基本要求、環(huán)境與設(shè)施、采購與儲(chǔ)存、加工與留樣、餐廚廢棄物處置、應(yīng)急與處置、監(jiān)督與管理等進(jìn)行規(guī)范。

據(jù)介紹，本次培訓(xùn)進(jìn)一步明確了各鎮(zhèn)辦、市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員、村級(jí)食品安全協(xié)管員、農(nóng)村集體聚餐服務(wù)隊(duì)負(fù)責(zé)人工作職責(zé)，增強(qiáng)各級(jí)食品安全責(zé)任意識(shí)，提升規(guī)避和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力，為農(nóng)村飲食安全提供堅(jiān)實(shí)的安全保障。