農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點進行監測發現，7月第3周開始，全國生豬均價連漲4周，從14.21元/公斤，一路上漲到17.14元/公斤，漲幅超20%。
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但豬價上漲基礎并不穩固，8月第2周豬價漲幅明顯收窄。中郵證券等機構監測發現，8月第2周豬價上行受阻，前半周仍延續上漲趨勢，但后半周價格開始回調，周內價格總體呈現下降趨勢。
上海鋼聯農產品事業部生豬分析師鄢美玲向21世紀經濟報道記者表示，豬價出現一定回落，主要在于終端需求表現疲軟，市場對于高價毛豬接受度不佳，白條爛市，漲幅不及毛豬。此外，市場標豬供應較為寬松，標肥價差出現一定縮窄，市場看漲情緒有所松動。
華融融達期貨生豬研究員史香迎認為，目前市場生豬增重的程度尚不足以扭轉“標肥豬價格倒掛”的問題，如果短期豬價跌幅過大，市場二次育肥或再度進場，為豬價提供支撐。同時，消費旺季的逐漸到來也有望為豬價提供積極支撐。
豬價反彈動能不足
7月第3周，生豬價格出現反彈，生豬行情好轉，市場情緒出現被點燃的跡象。市場一度出現大體重豬供應緊缺，二次育肥開始快速入場等情況。
鄢美玲觀察到，近期豬價上漲主要集中在7月25日至8月2日期間，其后豬價維持高位震蕩走勢。在其看來，近期豬價上漲和回落，多以情緒端變化為主導。
具體來看，生豬養殖已連虧數月，豬價多次探底，繼續下跌的動力不足。而南方的豬病疫情又對中豬生產帶來一定影響，并且使得南方部分地區肥豬供應偏緊。隨著標肥價差拉大，市場出現炒作大豬存欄減少的聲音。伴隨著市場情緒高漲，二次育肥又多次進場助力。
鄢美玲回憶，7月中旬左右，凍品市場先行開啟漲價模式，在毛豬價格集中上漲時期前一周，副產品價格開始大幅上漲。其后，在看好后市需求，以及臺風影響生豬調運等影響下，豬價出現急漲。
農業農村部監測發現，7月第3周到8月第2周，全國生豬平均價格環比分別上漲0.1%、3.9%、10.7%和4.9%，8月第1周豬價快速沖高。
7月21日，農業農村部畜牧獸醫局負責人陳光華在發布會上介紹，7月第2周，生豬出欄價格為14.2元/公斤，出欄一頭生豬虧損約200元。隨著豬價上漲，生豬養殖虧損略有緩解。
但湖北宜昌長陽勤農養豬場有關負責人向21世紀經濟報道記者坦言，雖然豬價反彈增加了部分收入，但目前養殖場仍處虧損狀態。該負責人從2011年開始養豬，目前養殖規模在一萬頭左右，截止到現在，該養殖場已經連虧四年。
情緒和短期因素帶漲的豬價并未持續太久，到8月第2周，豬價漲勢漸弱，周內價格呈現先漲后跌特征。而從農業農村部和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測數據來看，該周大部分地區雖然維持漲勢，但華北地區豬肉價格已經開始下跌，環比下降0.5%。
史香迎向21世紀經濟報道記者表示，從供應端來看，目前標豬供應充足，市場只是結構性缺豬不是總量性缺豬，決定了豬價不具備持續大幅上漲的基礎。
而從養殖端來看，隨著標肥豬價差縮小，養殖戶壓欄增重、二次育肥的利潤空間被擠壓，養殖端累庫情緒減弱。此外，從消費端看，雖然立秋已過，但豬肉消費旺季還未到來，豬價快速上行后，白條市場負反饋明顯，倒逼屠宰企業減少屠宰量，毛豬需求減少。
綜合受訪分析師及機構觀點不難發現，目前豬價并不具備持續上漲基礎，豬價快速上漲或已結束。
鄢美玲分析，供應端看，據能繁母豬存欄量判斷，今年至少10月前生豬供給增量的趨勢不變；而跟蹤產能去化情況不難發現，今年產能去化主要在前5個月，后續因豬價回暖，整體去化比較有限。
鄢美玲認為，短期來說，如果前期生豬疫情或造成未來局部地區供應偏緊，在情緒化加持下，豬價或維持高位震蕩走勢，當前也不排除部分時間段出現豬價下跌情況。目前天氣主要影響生豬調運情況，對豬價或起到一定情緒化抗價的支撐作用。
著眼需求端，史香迎則認為，隨著開學、中秋、國慶等相繼到來，豬肉消費旺季有望為豬價提供積極支撐。另外，目前市場增重的程度尚不足以扭轉“標肥豬價格倒掛”的問題，如果短期豬價跌幅過大，市場二次育肥或再度進場，也將為豬價提供支撐。
規模豬企逆勢擴產
受豬價不振、疫情等因素影響，部分受訪生豬養殖場或養殖戶逐步減少養殖規模，甚至部分已退出生豬養殖業務。長陽勤農養豬場由于養殖規模和前期投入較大，目前仍未找到轉手對象，還在勉力維持。
“我們是循環模式，能繁母豬的數量相對固定，每天都有母豬下崽，所以出欄的豬長到一定重量之后，不管什么價格都必須賣掉，不然新下的豬仔就沒地方養了。”該養殖場相關負責人談到，“我想賣掉，但沒有人買，一般的人也買不起。”
史香迎介紹，目前我國散戶、中型豬場、規模豬企的市場占比約為30%、40%、30%。一般而言，散戶具有成本低的優勢，上市豬企具有融資渠道廣的優勢，因此，在行業虧損期，一般中大型豬場先被迫減少產能，散戶和集團企業減產相對靠后。
豬價低迷，今年生豬養殖行業已連月虧損，多數上市豬企上半年業績表現不佳。但在這樣的市場形勢下，仍有豬企逆勢擴產。
如牧原股份截至今年6月末的能繁母豬數量為303.2萬頭，較2022年底增加21.7萬頭；再如新希望近日在投資互動平臺表示，公司目前正在大力推動閑置豬場的盤活利用，未來隨著一部分場復產擴產，產能利用率也會有所提升；又如7月18日，華統股份公告2023 年定增預案，擬定增募資，積極擴張生豬產能。
鄢美玲表示，今年大多數豬企選擇擴張。這一方面是因為非洲豬瘟之后，行業洗牌，散戶占比下滑，規模化進行加快。而且我國提出了規模化率達到65%的目標，這意味著政策將繼續鼓勵規模養殖，豬企趁勢提高市場占有率，增加自身競爭優勢。另一方面，生豬生長周期較長，現在的能繁決定10月之后的產能，現在擴大規模也是為未來發展戰略進行布局。
史香迎談到，市場結構的這種變化也會導致傳統的“豬周期”發生變化，比如豬價的波動受階段性出欄節奏的影響更加明顯。
“企業都希望做大做強，更好掌握市場主動權，從而獲得更高的利潤。但切記不要盲目擴張，企業還需考慮自身的資金實力。”鄢美玲提醒。
（文章來源：21世紀經濟報道）