調研時間：2023年03月10日-03月12日
調研區域：南陽地區
【資料圖】
調研路線：南陽-社旗-方城-南召-鎮平
一、養殖端
某小型養殖戶A
1、養殖規模：2萬產能，計劃1.5萬存欄，2022年7下旬補欄青年雞1萬只，成本13元/只，3月份日齡300天左右，其中，5000只海蘭，5000只京紅。5月計劃育雛5000只雞苗。目前青年雞：15.5-17元/只，周邊基本滿欄。
2、雞蛋庫存：銷售價4.6元/斤，一天20件雞蛋，目前庫存比去年低，以前幾天來一趟，今年2天一趟，隨行就市，不定戶，春節后3-5月，主要對貿易商銷售，3-4季度主要周邊超市銷售為主。
3、原料成本：自己有小的原料收購場地，毛玉米收購價1.37-1.38，過篩后1.4元/斤，相對便宜，豆粕價格高時，去周邊油廠拉雜粕，降低成本。豆粕目前成本4400元/噸，庫存20多天，10噸左右。整體養殖成本相對規模化養殖企業偏低。
4、后市看法：下半年尚可，明年上半年不好。心理價位淘汰雞5.5元/只，有時候看產蛋率和蛋質綜合性對比。
某中型養殖戶B
1、企業規模：6棟，單棟1萬只，產能6萬，目前5萬產蛋，1棟空欄。
2、補欄情況：青年雞上欄為主。目前5棟在產蛋雞，其中3棟為2022年10月份補欄，日齡100-200天，成本13-14元/只；2棟為300-400天。剩余1棟計劃4月份補欄，目前青年雞緊缺，成本16.5-17元/只，預計排單靠后。
3、蛋雞品種：紅蛋為主，600天，80%蛋率，品質不好，最好不要超過550天。
4、養殖成本：目前玉米1.47-1.48元/斤，4400元/噸，自配料為主，庫存1周左右。成本4元/斤。額外成本，租賃土地30多畝，租地成本1000元/畝。
5、雞蛋庫存：雇5個工人，手工撿雞蛋。2-3天庫存，隨行就市銷售，不定戶，價高得之，走貨價4.5元/斤。
6、后市心態：對蛋價波動關心程度不高，無論如何都會養殖。
某規模化養殖企業C
1、養殖規模：30萬存欄，目前主要是以粉蛋為主，采用分批補欄，目前200-300天日齡為主。
2、運營模式：公司+農戶，雞苗，動保，飼料，雞蛋銷售于一體服務模式，目前服務100萬規模，周邊兩個鄉鎮500萬規模。
3、飼料成本：今年飼料成本低，主要集中在豆粕價格下滑明顯，整體提振后期補欄積極性。
4、目前青年雞急缺，原因年前雞蛋價格好，沒有淘，壓制青年雞未能及時出欄，計劃60天出欄，壓到90-100天，春節后十五淘汰，青年雞產能轉移，空檔期15-20天，2月底再度育雛，截止到目前青年雞日齡20多天較多，達到60多天出欄日齡，預計5月底，目前下面客戶有10萬左右散戶客戶等4-5月上雞。
某規模化養殖企業D
1、全進全出，目前13萬存欄，全部紅蛋，去年5-6月育雛，11月上欄，目前進入產蛋高峰期。
2、育成成本：采用代育方式，從雛雞到產蛋提升，一般成本38-40元/只，這一批45-46元/只。
3、銷售情況：因為規模化養殖，全進全出模式，雞蛋品質偏好，超靠卓創駐馬店報價+0.08元/斤，4.8元/斤，市場4.5元/斤。主要與貿易商合作，裝車付款，貿易商供應福建達利園，盼盼食品。9.6米大車，2天一車，約15-16噸，相對穩定。
4、養殖成本：小料成本影響不大，去年主要是豆粕成本高。料蛋/2.15，采用全價料，3510元/噸，雞蛋飼料成本約3.8元/斤。高峰期，規模化，用人少，按照一個月計，雇傭6個人，工資3.8萬元，加搬運工，2.2萬；水電2萬，維修零配件1萬，每個月其他接近10萬元，預計仍舊需要加0.18-0.2元/斤成本，綜合成本在4元/斤以上。
二、中間服務端
某蛋雞動保技術服務中心
1、業務模式：雞苗，獸藥，動保，雞蛋回收于一體，不涉及上游飼料。
2、目前雞苗緊俏，過完年上雞積極性高，青年雞缺貨狀態，現在成本16-17元/只。2022年12月青年雞價格低，10-12元/只，生產虧錢，12月疫情放開，補欄積極性不高，春節后，恢復正常，開始補欄，大午金鳳為主。
3、新情況：2017年開始，本地紅蛋開始逐漸轉粉蛋。150天上高峰，周邊服務企業基本穩定，常規70%在產蛋雞，30%青年雞補欄。
4、產能變化：2019年周期后，本地產能增加明顯，最近兩年穩定為主，本地主要是規模企業進入，散戶受土地和環保影響限制。
5、后市看法：上雞比較集中，開產比較集中。正常年份，春天上雞時刻，不會出現一雞難求，往年這個時間青年雞價格高，淘汰雞價格低，2023年春季，青年雞價格更高，淘汰雞價格同樣高，雞苗排到2個月后，4-5月。3個月后，6月份疊加天氣原因會出現大幅下跌。國外疫情影響偏少，主要是原種雞引進，從原種雞—祖代理—父母代—商品代，需要3年時間才能影響到。北京峪口，河北大午金鳳都是自己原種雞，相對影響較小。
三、貿易端
某雞蛋貿易商1
1、貿易情況：主要收購周邊養殖戶為主，不定戶，主要走南方市場為主。目前下游需求對價格支撐偏弱，貿易利潤偏低。
2、供貨情況：面對規模主要集中1-5萬為主，養殖戶存欄較好，補欄積極性高，挺價心理強。
3、后市看法：邏輯1:潤2月，梅雨退后；邏輯2:7-8月開產量大，3-4月青年雞占比大。邏輯3:端午節前后青年雞和淘汰雞出欄形成共振，供應壓力較大。
四、結論
1、養殖成本：飼料成本較年前下降明顯，玉米價格出現小幅下滑，更多的是豆粕價格的下跌，目前飼料養殖成本約3.8元/斤，散戶養殖成本下降更加明顯，利于整體補欄積極性提高。
2、補欄情況：整體看，連續兩年的盈利使得補欄資金相對充裕，春節后的蛋價在需求釋放支撐下，出現淡季不淡，節后現貨未能跌破4元/斤，對養殖戶補欄信心提振明顯。豫南地區青年雞出現“一雞難求”，育雛少，青年雞補欄為主，補欄排后明顯，出現一定程度上紅蛋轉粉蛋情況。
3、淘汰情況：年前淘汰為主，部分養殖戶節后淘汰，目前雞齡基本上處于新開產或高產蛋率階段，按照正常淘汰情況，預計端午節前后將有一批集中淘汰，青年雞剛好對接，仍舊取決于淘汰雞價格和到期蛋價。
4、庫存情況：庫存偏低，養殖戶挺價心理偏強，隨行就市條件下議價能力強。
5、后期價格：整體看，豫南與豫北情況類似，成本下降，養殖戶現金流充裕，補欄積極性和信心明顯。節前的集中淘汰和節后需求的集中釋放，形成“淡季不淡”現狀，養殖利潤高于歷史同期其他年份，目前處于傳統消費淡季，終端對價格接受程度存在滯后和抵制，更多的來自于產區養殖端挺價的支撐。1-2季度補欄積極性高于去年同期，未來3-4季度產能增加明顯，但是仍舊存在明顯季節性的差異。另外，從青年雞價格運行和需求情況看，4-5月將會有一批60天青年雞集中供應市場，整體產能供應壓力集中8月以后，同時也將面臨端午節前后延遲淘汰的疊加壓力。預計6月在去年四季度新增產能和天氣因素影響下，蛋價將出現一定程度的回調，后去仍將迎來三季度的需求支撐，但是整體壓力集中釋放在四季度，整體維持前高后低的，建議階段性擇機做空為主。
（文章來源：中原期貨）