8月4日至6日，2023第16屆中國(guó)(山東)國(guó)際糖酒食品交易會(huì)成為泉城乃至?xí)剐袠I(yè)的盛事。這場(chǎng)吸引了超6.5萬人次入場(chǎng)的高熱度展會(huì)，從其引發(fā)的社會(huì)效應(yīng)看，并非僅僅是一次超大型展會(huì)。

這個(gè)山東與濟(jì)南已培育16年的展會(huì)，背后觸發(fā)了怎樣的經(jīng)濟(jì)脈動(dòng)?

(資料圖)

展會(huì)交易額創(chuàng)新高

作為一場(chǎng)專業(yè)展會(huì)，山東糖酒會(huì)帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，最直觀地體現(xiàn)在展會(huì)交易額上。

作為省市重點(diǎn)打造的食品行業(yè)盛會(huì)，山東國(guó)際糖酒會(huì)自2006年創(chuàng)辦以來，展會(huì)規(guī)模逐年擴(kuò)大，行業(yè)影響力不斷提升，已成為糖酒食品行業(yè)具有廣泛影響力的專業(yè)展會(huì)。展會(huì)層級(jí)及規(guī)模擴(kuò)大之際，供需雙方交易額水漲船高。

從近4屆山東糖酒會(huì)看，短短3天，交易額均超10億元，可謂激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力、拉動(dòng)消費(fèi)的強(qiáng)引擎。

從公開信息看，2019第13屆山東糖酒會(huì)接待觀眾12萬人次，實(shí)現(xiàn)交易額16億余元，意向訂單額突破24億;2020第14屆山東糖酒會(huì)接待觀眾8.5萬人次，實(shí)現(xiàn)交易額11億余元，意向訂單額突破15億元;2022年第15屆山東糖酒會(huì)邀約3萬余名精準(zhǔn)專業(yè)觀眾到會(huì)參觀、采購(gòu)，3天現(xiàn)場(chǎng)成交額超10億元，意向成交額達(dá)24億元。?

剛剛結(jié)束的第16屆山東糖酒會(huì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)更是再創(chuàng)新高，展覽面積達(dá)4萬平方米，來自全國(guó)的1200多家酒食上下游企業(yè)展出各類品牌產(chǎn)品超15000種，到會(huì)的采購(gòu)商、經(jīng)銷商等觀眾超6.5萬人次，總交易額達(dá)26億元。

短短3天創(chuàng)造超10億元甚至超20億元交易額，山東糖酒會(huì)所激發(fā)的經(jīng)濟(jì)脈動(dòng)可謂立竿見影。作為疫情結(jié)束后首展，本屆山東糖酒會(huì)創(chuàng)造了26億元的交易額，這一數(shù)據(jù)折射出的經(jīng)濟(jì)活力、購(gòu)買力、產(chǎn)銷高效銜接、供需雙方追求更高質(zhì)量發(fā)展的信號(hào)十分強(qiáng)烈。

拉動(dòng)?xùn)|西部協(xié)作走深走實(shí)

值得注意的是，東西部協(xié)作成果展區(qū)今年再次亮相山東糖酒會(huì)。新黃河記者從組委會(huì)獲悉，這已是山東糖酒會(huì)第6年設(shè)立東西部協(xié)作成果展區(qū)。

眼下，在山東和濟(jì)南對(duì)口支援和東西部協(xié)作不斷升級(jí)之際，山東糖酒會(huì)無疑已成為推動(dòng)?xùn)|西部協(xié)作走深走實(shí)的高效載體。

第16屆山東糖酒會(huì)設(shè)立了甘肅臨夏、湖南湘西、重慶武隆東西部協(xié)作成果專區(qū)，集中展示了極具特色的東西部協(xié)作產(chǎn)品。

從市場(chǎng)反響看，不少產(chǎn)品受到消費(fèi)者與經(jīng)銷商青睞。比如，8月6日當(dāng)天，離展會(huì)結(jié)束還有半天時(shí)，永順莓茶展位上的產(chǎn)品已銷售一空，保靖縣古茶園黃金茶有限公司帶來的100斤茶葉也所剩無幾。濟(jì)南茶葉店一負(fù)責(zé)人到保靖黃金茶展位，面對(duì)單價(jià)80元一斤的茶葉提出有意訂購(gòu)4000斤的需求，雖然參展商一時(shí)無法供應(yīng)這么大的量，但這樣的需求傳遞給湘西州參展商后，無疑打開了深化合作的新銷路。

8月4日，甘肅省臨夏州商務(wù)局四級(jí)調(diào)研員楊曉英接受新黃河記者專訪時(shí)表示，今年是他們第二次參加山東糖酒會(huì)，參展企業(yè)增至32家。從去年參展情況看，糖酒會(huì)拉動(dòng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展效果挺明顯，雖然會(huì)期只有短短3天，但通過糖酒會(huì)建立的銷售渠道，上次參展的企業(yè)帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上其他企業(yè)，利用濟(jì)南市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了“走出去”，今年1月至今已實(shí)現(xiàn)銷售額2.8億元。

在東西部幫扶中，濟(jì)南企業(yè)在幫扶地設(shè)立的企業(yè)，也正通過山東糖酒會(huì)拉動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的銷售。比如，濟(jì)南企業(yè)在甘肅臨夏設(shè)立的甘肅穆聚齋食品(山東)有限公司，此次參展受到消費(fèi)者青睞，3天銷售了2000多袋水餃。通過展會(huì)，東西部協(xié)作勞動(dòng)成果在濟(jì)南落地“開花”。

從這些成效看，通過山東糖酒會(huì)，山東和濟(jì)南對(duì)口支援的東西部城市打通了更多合作渠道，其特色產(chǎn)品走進(jìn)濟(jì)南，走向山東乃至全國(guó)。

會(huì)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)獲得新增長(zhǎng)

作為一種功能經(jīng)濟(jì)，會(huì)展經(jīng)濟(jì)素有“1:9效應(yīng)”之說，即可產(chǎn)生1:9的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)效應(yīng)。比如，參展商投入1元錢，將給當(dāng)?shù)貛?倍的收入。

作為山東糖酒會(huì)的東道主，展會(huì)對(duì)濟(jì)南經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)效果顯而易見。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，此次山東糖酒會(huì)，設(shè)立濟(jì)南優(yōu)勢(shì)工業(yè)產(chǎn)品展示區(qū)，近300家食品工業(yè)企業(yè)積極參展，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成訂單額超6億元。

其實(shí)，除了展會(huì)本身的交易，會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)業(yè)也隨之受益。以剛剛結(jié)束的第16屆山東糖酒會(huì)為例，從全國(guó)趕來的參展商，食、住、行等方面的消費(fèi)都在拉動(dòng)區(qū)域批零額增長(zhǎng)。

根據(jù)新黃河記者此前采訪，從湘西州前來參展的一對(duì)夫妻，此次濟(jì)南行，飛機(jī)機(jī)票、住宿與就餐等花費(fèi)了1萬多元。從青島趕來參加糖酒會(huì)的一家設(shè)備企業(yè)團(tuán)隊(duì)6人，此次濟(jì)南行總體消費(fèi)在4萬元左右。這只是兩個(gè)展位參展商的消費(fèi)數(shù)據(jù)，此次糖酒會(huì)參展企業(yè)達(dá)1200多家，消費(fèi)力不容小覷。

對(duì)于外地參展商而言，住宿與餐飲可謂剛需。距離第16屆山東糖酒會(huì)舉辦地山東國(guó)際會(huì)展中心不遠(yuǎn)的舜和國(guó)際酒店，成為城市展團(tuán)主要的入住酒店，不少展團(tuán)居住的房間為380元/天。“山東糖酒會(huì)的舉行的確帶動(dòng)了酒店的住宿和餐飲消費(fèi)，8月3日至6日，酒店入住者中有一半是參展單位，相應(yīng)的也帶動(dòng)了餐飲消費(fèi)。從近幾年情況看，山東糖酒會(huì)可帶動(dòng)酒店?duì)I業(yè)額增加10萬-20萬元。”舜和國(guó)際酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新黃河記者。

同樣，潤(rùn)華世紀(jì)酒店也成為不少參展單位入住酒店。該酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，山東糖酒會(huì)舉行期間，有近70間房間的入住者為參展人員，入住標(biāo)準(zhǔn)為380元/天左右，整體看，展會(huì)拉動(dòng)酒店住宿營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)在10%以內(nèi)。

新黃河記者從濟(jì)南市商務(wù)局獲悉，以2019年山東國(guó)際糖酒會(huì)為例，濟(jì)南有171家食品生產(chǎn)企業(yè)參展，從限額以上批零單位銷售額看，當(dāng)月銷售額環(huán)比增長(zhǎng)26.3%。展會(huì)期間，外地參展參觀人群達(dá)4萬人次，帶動(dòng)全市住宿、餐飲、零售、旅游等收入1.2億元。展館所在的槐蔭區(qū)當(dāng)月限額以上住宿業(yè)單位營(yíng)業(yè)額達(dá)3000多萬元，環(huán)比增長(zhǎng)28.8%。

由此可見，山東糖酒會(huì)在帶動(dòng)酒類與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之際，也實(shí)實(shí)在在帶動(dòng)了濟(jì)南會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈條上相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)。

供需有效銜接增強(qiáng)市場(chǎng)大循環(huán)

雖然山東糖酒會(huì)的舉辦地在濟(jì)南，但其影響已輻射山東及全國(guó)。從組委會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，截至目前，已累計(jì)有20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1萬余家企業(yè)參展，專業(yè)采購(gòu)商及觀眾超100萬人次。從資源要素流動(dòng)、產(chǎn)銷銜接和經(jīng)濟(jì)增量看，山東糖酒會(huì)已成為助推國(guó)內(nèi)大循環(huán)的載體之一。

從諸多受訪參展商反饋看，比起現(xiàn)場(chǎng)的銷售額，品牌傳播與拓寬市場(chǎng)銷售渠道成為他們更注重的結(jié)果。山東糖酒會(huì)的舉行，讓參展商精準(zhǔn)看到更多市場(chǎng)需求，也讓消費(fèi)者或經(jīng)銷商看到新的市場(chǎng)供給。無形之中，需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的效應(yīng)正逐漸釋放，新的商機(jī)和增長(zhǎng)點(diǎn)在孕育。

一些企業(yè)通過參展精準(zhǔn)捕捉到了不同區(qū)域消費(fèi)者真正的需求。比如，保靖縣農(nóng)集福茶葉有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人石金貴在總結(jié)此次濟(jì)南之行時(shí)告訴新黃河記者，通過山東糖酒會(huì)，他們?cè)诿鳚?jì)南及山東人的消費(fèi)習(xí)慣。比如，他發(fā)現(xiàn)濟(jì)南的消費(fèi)者更喜歡喝綠茶，對(duì)中等價(jià)位的茶葉需求量大，這些都與湘西當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣不同，而這也讓他受到啟發(fā)，后續(xù)產(chǎn)品將精準(zhǔn)匹配北方地區(qū)的消費(fèi)需求，拓寬銷售渠道。

正是通過山東糖酒會(huì)，更多的市場(chǎng)空間正被看見和追逐。

作為江蘇規(guī)模過百億的酒企，8月6日，今世緣展區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新黃河記者，早在2019年，今世緣就在濟(jì)南設(shè)立了辦事處，此次參加山東糖酒會(huì)，不少經(jīng)銷商前來對(duì)接，已有20多個(gè)意向客戶。目前，今世緣正在大力挖掘濟(jì)南市場(chǎng)，力爭(zhēng)2025年在濟(jì)南銷售額過億元。他們更是將山東市場(chǎng)看作“第二個(gè)江蘇市場(chǎng)”，力爭(zhēng)今年沖刺20億元的銷售額。

江蘇省淮安市工信局處長(zhǎng)董海軍接受新黃河記者專訪時(shí)表示，他們從第十屆山東糖酒會(huì)開始就連續(xù)參展，每年組織的企業(yè)均不同，從參展效果看非常好，山東糖酒會(huì)每年都給他們帶來驚喜和新的提升。通過參展和交流，一方面可以汲取濟(jì)南及山東地區(qū)一些成功經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于淮安，另一方面糖酒會(huì)為淮安企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)交易平臺(tái)，有幾家企業(yè)已與山東采購(gòu)商達(dá)成合作意向，后續(xù)將加強(qiáng)對(duì)接，爭(zhēng)取創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。“通過山東糖酒會(huì)，我們進(jìn)一步把企業(yè)的產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、銷售鏈與濟(jì)南及山東進(jìn)行更進(jìn)一步的融合，有助于雙方經(jīng)濟(jì)未來得到長(zhǎng)足的發(fā)展。”董海軍說。

貴州無憂、湖南酒鬼酒也在逐鹿山東市場(chǎng)。從采訪情況看，目前，山東市場(chǎng)為貴州無憂貢獻(xiàn)了20%的市場(chǎng)份額，酒鬼酒在山東市場(chǎng)銷售額已達(dá)數(shù)億元。“除了湖南，山東和河北市場(chǎng)可謂齊頭并進(jìn)，都是我們重點(diǎn)挖掘的大市場(chǎng)，山東市場(chǎng)還有很大的成長(zhǎng)空間，我們將積極開拓。”酒鬼酒展區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

如今，第16屆山東糖酒會(huì)雖已落幕，但其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)仍在持續(xù)。通過此次展會(huì)建立聯(lián)系的企業(yè)，相互之間的深入對(duì)接才剛剛開始，新的合作有望在未來誕生。因山東糖酒會(huì)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)脈動(dòng)，正助推資源要素在全國(guó)大市場(chǎng)有效流動(dòng)與匹配。

如此看，經(jīng)過16年耕耘，山東糖酒會(huì)不僅是濟(jì)南酒類和食品產(chǎn)業(yè)的舞臺(tái)，更成為拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大招商引資、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)活力的重要推手。

原標(biāo)題：高熱度背后，山東糖酒會(huì)觸發(fā)怎樣的經(jīng)濟(jì)脈動(dòng)？

值班主任：田艷敏

作者：黃敏