近日，資深IT專家張棟偉在社交媒體平臺曝光了過年期間遭遇嚴重發霉變質的中糧“梅林午餐肉”后的艱難維權經歷。

據張棟偉描述，春節前從某電商平臺“中糧罐頭官方旗艦店”購買了3罐“中糧梅林午餐肉”，大年初一準備打開一罐涮火鍋時，結果發現罐頭已發霉長毛。張棟偉隨后嘗試聯系網店客服，春節假期客服卻無人值班，輾轉與店方取得聯系后，卻被告知賠償方案僅為“選擇一罐午餐肉”或“賠償一罐午餐肉同等金額，約20元”。對此張棟偉表示不滿：“假貨還十倍賠償呢，劣貨就這么處理完事兒了?”

據悉，發霉的中糧梅林午餐肉生產日期為2020年12月8日，商品保質期3年，根據照片，該產品外觀并無破損。對此，美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員云無心表示，圖中的午餐肉確實發霉了。“如果不是銷售環節出現問題，也就是說罐頭沒有破損，那么這個問題還相當嚴重。因為如果罐頭包裝破損了，那么變質是正常的，可能是運輸、保存不當導致，但沒有破損則說明有可能是生產工藝上存在問題，那就不是一罐兩罐的事情了，是整個生產體系存在問題。”

中國食品產業分析師朱丹蓬分析稱，對午餐肉這種食品來說，一般重點的殺菌是在“后殺菌”環節。因為灌裝前的瞬間高溫殺菌可能殺菌不徹底，或灌裝時有有細菌侵入，所以需要二次殺菌(高溫或巴氏)。通過這項技術，理論上可以避免食品在生產環節出現衛生問題，如果發生問題則有可能是因為它的殺菌溫度不達標、或是殺菌時間不達標。

據某第三方投訴平臺案例顯示，此前亦有消費者買到疑似發霉的中糧梅林午餐肉，且罐子內部及邊緣同樣存在黑色不明物體：“不知道是什么，非常的惡心。” 據該第三方投訴平臺顯示，這一投訴針對的對象為中糧集團有限公司，但未獲企業回應。

需要指出的是，此次出現質量問題的梅林午餐肉，并非消費者更為熟知的上海梅林，而是中糧梅林。由于兩家產品在商標與包裝設計均比較相似，一定程度上增加了消費者的辨識難度。

據《食品安全法》第一百四十八條規定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

針對以上問題，中國網財經記者多次致電中糧集團有限公司公共關系部，但電話始終無人接聽，總機接線人員表示，公司總機未登記相關負責人直接聯系方式，故無法提供。

據中糧罐頭官方旗艦店證照信息顯示，該店運營方為北京可可果商貿有限公司，客服告訴記者，店鋪貨品都是中糧工廠提供的。天眼查顯示，北京可可果商貿有限公司成立于2016年12月，注冊資本500萬元，侯強擔任公司法人及股東，但該公司與中糧并無股權關系。

中糧梅林午餐肉包裝顯示，該產品生產企業為重慶德佳肉類科技發展有限公司，該公司成立于2003年6月，注冊資本3690萬元，主要經營范圍為生豬屠宰，分割、冷凍、冷藏、銷售等。(記者 賈玉靜)