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半島全媒體記者 吳璟

“做科研沒什么大道理可講，就是要堅持……”“選擇比努力更重要，個人選擇一定要融入國家需要之中……”4月26日，一場特殊的思政課在青島農業大學食品科學與工程學院熱烈開講，中國工程院院士單楊研究員做客食品學院“師說大講堂”活動，與食品學子面對面暢談科研經歷和人生感悟、分享科研精神與家國情懷。

作為我國著名食品工程專家，單楊院士秉承科技報國理想，潛心研究柑橘加工40余年，創立了連續、清潔和標準化柑橘加工技術體系，實現綠色加工和產品升級換代；構建了柑橘資源高效高值綜合利用技術模式，實現資源循環利用；創新開發柑橘加工原料綠色貯（凍）藏技術及配套設施，為國家惠民工程提供有力科技支撐。作為該領域的領跑者，他帶領團隊打破了中國國外技術封鎖和產品技術壟斷，解決了柑橘加工難題，以自有技術支撐加工產品走向國際市場，為脫貧攻堅和鄉村振興做出了重要貢獻。

座談中，單楊院士從自身求學路和科研路聊起，回顧了自己是如何從農村考入大學、又是如何一步步確立科研方向、取得一系列創新性研究成果、成長為一名科學家的。他告訴同學們，所有的想法都是在實際行動中一步步前進的，一定要堅持在實踐中鍛煉自己，“要在最短的時間里走過理論與實踐之間的距離”。

擇一事終一生，單楊院士結合自身的科研工作經歷勉勵同學們“要結合自身的興趣與專長，選準一件事、一個方向，10年、20年……堅持不懈地做下去”。這也正是單楊院士科研之路的生動寫照，“擇一事”是心態與信仰，“終一生”是恒心與堅定。1984年，他從華中農業大學畢業后走進湖南省農業科學院，在著名柑橘專家賀善文的影響下，從此走上研究農產品加工的道路，憑著最純粹的心靈和最執著的熱愛，幾十年如一日、專心做好“柑橘”這一件事。

“不是我們想做什么就做什么，而是國家需要我們做什么就做什么”“科研不能單打獨斗，一定要有強烈的團隊意識，要不斷培養提升自身的團隊協作能力”，單楊院士希望即將進行碩士研究生、博士研究生學習深造的同學們，盡快確立自己的奮斗方向、科研目標，把個人的理想追求融入國家和民族的事業中，努力為國家多做貢獻。“食品大有可為”“青年是食品工業和科技未來的希望”，單楊院士寄語食品學子，我國食品工業已進入以“營養與健康”為導向的轉型發展期，要珍惜當前偉大時代的歷史機遇，充分發揮自己青年人的優勢，用實際行動助力“健康中國”戰略實施。

座談中，單楊院士認真傾聽了同學們關于家鄉食品產業振興、科研努力的方向、研究生學習中的困惑等等，結合自己的經歷，一一給予了細致解答，幫助同學們撥開思想迷霧，點燃理想信念之火。他還特別提醒同學們，“一定要養成良好的生活習慣，堅持鍛煉好身體，強健的體魄是一切事業的根本”。

與院士面對面，讓同學們深刻領略了大師的風采和智慧的力量。從單楊院士身上，同學們感受到了勇攀高峰、敢為人先的創新精神；追求真理、嚴謹治學的求實精神；淡泊名利、潛心研究的奉獻精神。大家一致表示，要腳踏實扎扎實實地學習，在持之以恒的磨礪中，努力提升自我、發展自我。

交流會結束后，食品質量與安全專業張淯涵說，作為一名即將畢業并開始研究生學習的大四學生，之前一直對自己未來的科研道路比較迷茫。通過與單院士的交流，進一步明確研究生生活首要的就是明確自己未來的方向，只有明確了這些才能使自己的規劃更加清晰，并能在各個時間點做出合適的選擇。

2020級研究生周厲陽告訴記者，通過跟單院士的交流，對于家鄉的食品產業發展有了更深的認識，對于未來的博士研究生學習也堅定了目標和方向。他表示要通過提升自己的綜合能力，切實地解決基礎科學和產業應用里的相關問題，為家鄉產業振興真正做出自己的貢獻。2020級研究生徐志強則表示，單院士在科研事業上的堅定執著值得每個人學習，在未來的科研道路上，要始終保持對科研的熱情，重視學科領域的基礎知識，合理運用交叉的思維做科學研究，用實際行動，為健康中國貢獻自己的一份力量。